Coroczne wydarzenie krajowe, znane jako Festiwal Dobrego Smaku i tradycyjnie odbywające się na Starym Rynku, jest świętem różnorodnych smaków, oferując odwiedzającym możliwość spędzenia ciekawego dnia i spróbowania różnych smakołyków. Mimo że festiwal czasami miał nieco mniejszą skalę, zawsze oferuje wiele wyśmienitych potraw gastronomicznych, które zachwycą zmysły każdego gościa, pisze strona internetowa poznaniski.eu.
Specjalne alkohole i pikle
Każdego roku festiwal oferuje atrakcyjny wybór producentów alkoholu, prezentując wina, giny i wódki nie tylko o wyjątkowych smakach, ale także o atrakcyjnym opakowaniu. Odwiedzający mają okazję zagłębić się w kunszt tworzenia tych alkoholi. Producenci dzielą się również informacjami na temat procesu produkcyjnego i aktualnego stanu tego rynku napojów alkoholowych w Polsce, tworząc dla festiwalowiczów atmosferę zanurzenia.
Jednym z hitów festiwalu jest stoisko z poznańskimi piklami. Pomimo tradycyjnych smaków, w centrum uwagi znajdują się również unikalne opcje, takie jak marynowany arbuz, co stanowi nieoczekiwany zwrot w branży kulinarnej. Na uwagę zasługują również zupy kimchi z dodatkiem mleka kokosowego, oferujące połączenie smaków hipnotyzujących kubki smakowe.
Knedle z konopi: kulinarna sensacja
Każdego roku festiwal ma swoje własne specjały tematyczne. Kiedyś taką kulinarną gwiazdą imprezy były pierogi konopne z gzikiem, dzieło znanego szefa kuchni Roberta Makłowicza. Odwiedzający Festiwal mieli okazję spróbować tego wyjątkowego dania na ulicy lub w wybranych Poznańskich restauracjach. Danie łączy w sobie klasyczne elementy kuchni Poznańskiej-pierogi z gziką i rzodkiewką z dodatkiem oleju konopnego, prażonych nasion konopi i charakterystycznych zielonych liści, aby poprawić smak potrawy.
W programie kulinarnym Makłowicza poświęconym kuchni Poznańskiej i wielkopolskiej pierogi konopne zostały pokazane w wyjątkowy dzień, który przyciągnął znaczną uwagę podczas festiwalu. To danie było natychmiastowym hitem, odzwierciedlającym zaangażowanie festiwalu w wyjątkowe i niezapomniane doznania kulinarne.
Poza granicami smaku: festiwal wrażeń
Oprócz kulinarnych arcydzieł Poznania festiwal obejmuje wiele innych wrażeń smakowych. Festiwal Dobrego Smaku, serce imprezy, przyjmują kucharzy z różnych regionów Polski i z zagranicy, którzy mogą zaprezentować swoje tradycyjne i regionalne produkty. Od serów i olejów tłoczonych na zimno po międzynarodowe oferty, takie jak Wietnamskie pierogi i greckie Souvlaki, targi stały się centrum różnorodnych arcydzieł gastronomicznych. Równolegle odbywa się Konkurs „Polska Nalewka Roku”, w którym biorą udział domowe nalewki ze wszystkich zakątków Polski, co dodaje imprezie konkurencyjnego, ale jednocześnie zróżnicowanego koloru.
Oprócz kulinarnych arcydzieł festiwal oferuje wieloaspektowy program obejmujący degustacje, warsztaty i konkursy zarówno dla amatorów, jak i profesjonalistów. Festiwal Dobrego Smaku to także miejsce tradycyjnej rywalizacji między poznańskimi lokalami gastronomicznymi.
Ścieżka dźwiękowa z muzyką jazzową dodaje rytm uroczystości, a scena podczas przerw staje się miejscem pokazów kulinarnych.
Według wiceprezydenta Poznania zorganizowanie festiwalu na taką skalę świadczy o kulinarnych umiejętnościach miasta. Wydarzenie z międzynarodowymi uczestnikami i różnymi ofertami pozycjonuje Poznań jako centrum kulinarne, przyciągające zarówno mieszkańców, jak i entuzjastów z zagranicy.
W uroczym połączeniu smaków, historii i bogactwa kulturowego Festiwal Dobrego Smaku po raz kolejny potwierdza swój status najważniejszego wydarzenia kulinarnego regionu. Święto smaku, tradycji i innowacyjnego podejścia, festiwal zawsze zaprasza wszystkich do korzystania z wyjątkowej różnorodności gastronomicznej.